茶饮价格“内卷”压缩利润空间，消费者得实惠

8.8元、9.9元，低价茶饮可以有

茶饮价格“内卷”压缩利润空间，消费者得实惠

茶饮市场打起一波价格战，各类茶饮料品牌的价格纷纷跳水，消费者得实惠。图为一家茶饮店把价格海报张贴在显眼位置。长沙晚报全媒体记者 孙占锋 实习生 王如芸 摄影报道

长沙晚报全媒体记者 孙占锋 实习生 王如芸

9.9元的咖啡，8.8元的奶茶，两杯一起买更便宜！今年夏天以来的茶饮市场打起一波“价格战”，各类茶饮料品牌价格纷纷跳水，消费者戏称“重回10元时代，真实惠”，而众商家则主打一个薄利多销。不过业内人士提醒，不论什么产品消费都要讲究“质价相符”，低价的同时还应守住质量底线。那么，低价茶饮产品在长沙市场表现如何？记者对此进行了调查。

茶饮价格“内卷”到10元以内，消费者最开心

“一杯柠檬水、正常冰、五分糖，再加一份脆波波，一共5元，请扫这里。”8月19日，芙蓉区万家丽广场里，张女士正在一家蜜雪冰城店前点单。

作为奶茶界的拼多多——蜜雪冰城店前的人总是相比其他奶茶店略胜一筹。今年以来，古茗、书亦烧仙草等茶饮品牌相继推出了低价柠檬水，价格分别为7元和5元，对标的正是蜜雪冰城的招牌柠檬水。“10元以下”成了各大新茶饮品牌“厮杀”的重点区间。“同样的产品，那我肯定选更便宜的啊。”张女士从店员手中接过刚点的柠檬水说。

据了解，从瑞幸去年推出9.9元优惠活动以来，各茶饮品牌纷纷开始了“内卷”。00后王小姐捧着手里的奶茶说：“我喜欢吃奶茶里面的珍珠，所以经常买陈文鼎黑糖珍珠。”记者发现，陈文鼎黑糖珍珠奶茶1杯9元，但2杯只卖15元，相当于1杯7.5元，便宜了1.5元。

“自从我们推出了6.9元的茉莉奶绿之后，就有很多人买。”芙蓉区万家丽路一家沪上阿姨员工说完便把手中打包好的茉莉奶绿递给李女士。

除了茉莉奶绿，沪上阿姨的鲜爽茉莉花茶、小杯波波奶茶都是10元以下。“以前总觉得茶饮价格太高，不太愿意经常买。现在降价了，我每天都想买一杯了。”李女士说。

另外，除了推出低价奶茶外，一些品牌还推出优惠活动，比如茶百道的扫码入会，新人立享首单9.9元；京东校园的新学生用户，只需1元就可以喝茶百道，在茶百道员工介绍活动后，就要上大一的吴同学立马打开手机准备扫码“薅羊毛”。

商家薄利多销无可厚非，但更要注重品质

“现在茶饮市场竞争太激烈了，我们不得不通过低价来吸引顾客，虽然利润少了，但希望能通过薄利多销来维持经营。”芙蓉区蜜雪冰城店面的一位员工如是说。

那么，茶饮的成本到底高不高呢？秦女士在看到蜜雪冰城茶饮制作的流程后，尝试在家自制茶饮，但最后发现买原材料的钱都可以在店里买一杯了。

然而，也有顾客持不同意见。胡先生就认为，有的茶饮都是用粉泡的，算半成品，凭什么卖这么贵。他觉得茶饮成本不高，降低价格才是对的。在激烈的价格战中，还有部分茶饮品牌为了保持利润，减少原料，增加冰块的比例。

“明明可以只给我冰块，却还是善良地给我一点奶茶。”有消费者在网上如此调侃。

对此，专家则表示，价格与品质并非天然是矛盾的。要平衡好价格和品质的关系，一方面要通过提高品牌力，优化消费者体验，增加产品附加值，另一方面要通过商业模式创新、供应链优化来降低运营成本。

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